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汉菜怎么摘?种植方法怎么吃

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苋菜就是我们常说的
汉菜,民间有
六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换的说法,由此可见其营养价值之高。那么,汉菜怎么摘是不是只要嫩叶子?附种植方法!
一、汉菜怎么摘是不是只要嫩叶子?
苋菜主要以嫩叶为食,采收时保留基部5厘米左右。苋菜一次播种、分批采收。第1次采收,多与间苗结合,一般在播种后40~45天,当苗高10—12cm,具有5-6片叶时,陆续间株采收,掌握收大留小、留苗均匀的原则,以增加后期产量。采收后及时追肥。此外,采收要及时,否则纤维增多,品质降低。
二、汉菜种植方法
1、土地选择
苋菜对土壤的适应性较强,可选择地势平坦、排灌方便的黏土或沙质土,偏碱性土壤最为合适,在水分充足、土壤肥沃的条件下种植更有利于提高产量和品质。
2、整地施肥
整地前施入底肥,亩施腐熟有机肥2000kg,施肥后深翻,翻后作畦,用土做成畦埂,埂高10cm,畦面宽1m,畦长根据地块而定。做好畦后需施1次底肥,施用氮、磷、钾含量为15:15:15的复合肥,每亩50kg。撒施均匀,避免局部施肥过多烧种。用耙子将土耧一遍,将土与肥料混合均匀,因苋菜种子较小,耙地时做到地平土细,利于出苗。
3、播种
由于苋菜种子较小,只有芝麻种子的1/4大小,不容易撒播均匀,在长期播种过程中总结出一种实用的播种方法,在播前将细沙和种子按1:5的比例混合均匀,直接播在地上即可。每亩纯苋菜种子用量在0.6kg左右,播后用耙子将畦面耙一遍,使苋菜种子上覆盖一层土,之后踩一遍畦面,镇压平整,防止浇水时将种子冲走,造成发芽不均。
4、浇水
在浇水时应喷雾状水,避免畦面冲出坑,坑处无种子,防止水流过大冲走种子。春季播种苋菜,因降水少,空气干燥,浇水后地表蒸发量大,易使土壤表面变硬干裂,苋菜种子萌芽后不能顶破表土层而不出苗。等水全部渗入土后,在畦面盖上地膜,地膜四周用土压实,可提高地温,促进种子尽快发芽,苋菜出苗前不需浇水。
5、田间管理
苋菜幼苗较小,十几天时间,杂草就高出幼苗很多,必须及时拔除,否则与苋菜争夺养分,影响苋菜的采光。播种20天左右,幼苗长出2片叶以上时进行第1次追肥。选择晴天,亩施硫酸铵15kg,施肥后及时浇水。第1次追肥后12~15天进行第2次追肥。第1次间拔采收后进行第3次追肥,用法同上,以促进采收后较小苋菜茁壮成长,注意每次施肥后及时浇水,拔除杂草。
可以知道,在采摘汉菜的时候,如果要留后茬只要采收嫩叶子就行,如果不要留后茬可以整棵采收,摘菜的时候将老化的茎部去掉即可。 阅读全文
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